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在政策大力推進供給結(jié)構(gòu)性側(cè)改革背景下，大米企業(yè)如何有效提升產(chǎn)業(yè)競爭力是主要的發(fā)展道理。

　　那么如今大米產(chǎn)業(yè)是何情況，未來又將發(fā)生如何變化呢？

　　大米產(chǎn)業(yè)基本情況

　　一、產(chǎn)量分析

　　據(jù)2016年數(shù)據(jù)顯示，稻谷種植面積亞洲以總面積的90%占據(jù)首位；做多的國家是印度、中國；總產(chǎn)量最多的也是亞洲，占世界稻谷產(chǎn)量的90%左右，最高的國家有中國、印度。其中中國、南亞和東南亞是亞洲最大水稻三個主要產(chǎn)區(qū)，中國稻谷產(chǎn)量占亞洲的38%，南亞占29%，東南亞占25%，其他地區(qū)占8%。

　　二、種植分析

　　自改革開放以來，國內(nèi)稻米生產(chǎn)和流通得到了很大發(fā)展，稻谷產(chǎn)量在1997年達到創(chuàng)紀錄的20074萬噸以后，受供求以及價格等因素影響，稻谷種植面積呈現(xiàn)下降趨勢，2016年，我國稻谷播種面積為3016萬公頃，同比減少0.18%。其中，種植地區(qū)一般分布在東北平原、長江流域以及東南沿海地區(qū)，大米產(chǎn)量主要分布在華中、華東、華北三大地區(qū)，產(chǎn)量分別占同期全國總產(chǎn)量的33.9%、27.7%、27.6%。

　　三、進口分析

　　中國2016年稻谷產(chǎn)量2.07億噸，產(chǎn)量連續(xù)6年達到2億噸以上，同時我國大米進口數(shù)量也在連年增長，如今已突破350萬噸。其中，作為全球進口前五名的國家中國、尼日利亞、歐盟、沙特阿拉伯和菲律賓，中國后來居上，從2012年開始進口量超過尼日利亞，成為進口大米第一國，占全球大米進口總量的比重超過10%。

　　其中我國進口米主要來源是越南，2016年越南向中國出口大米161.84萬噸，第二是泰國，第三十巴基斯坦。越南和巴基斯坦等國的進口米主要是秈米碎米妹，直接食用口感較差，同時進口秈米的破碎率較高，不受國人歡迎，因此主要銷往食品加工企業(yè)，是味精、米飯以及糕點的加工原料，因此市面上出現(xiàn)不多。相反，泰國香米以及日本越光米因其米質(zhì)好、口感好，大多直接進行銷售，占領國內(nèi)高端米類市場。

　　進口

　　或許您不禁會問上文提到國內(nèi)稻米產(chǎn)量不低，為何還要如此大量進口呢？1、大米內(nèi)外價差的擴大和進口配額較低刺激了進口

　　?2、受我國稻米生產(chǎn)成本上升、限制最低價不斷提高的影響，近幾年來國內(nèi)稻米價格上漲，在加上人民幣升值、物流等多因素，我國大米在國際市場上的價格的競爭力減弱。而越南等國因地理、技術(shù)以及勞動力等優(yōu)勢，大米連年豐收且價格低廉。

　　?3、我國對大米進口實行關(guān)稅配額管理，配額量為532萬噸，國營貿(mào)易比例為50%，配額內(nèi)關(guān)稅僅僅為1%，由于配額內(nèi)關(guān)稅過低，對于來自越南的大米，即使加上運費、保險、關(guān)稅、增值稅以及裝卸費運到國內(nèi)，這樣也比國內(nèi)大米價格便宜很多。

　　大米產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢

　　一、稻米種植將規(guī)模化，生態(tài)水稻種植成趨勢。稻米種植規(guī)模化有利于推廣機械化生產(chǎn)，提高效率，減少稻谷收獲受損，提高收益，有利于采用標準化生產(chǎn)最大化，提高優(yōu)質(zhì)稻品種，讓老百姓吃上放心米，同時也有利于實行配方施肥、農(nóng)藥噴藥，降低種植成本也減少污染。

　　二、稻米加工大力發(fā)展深加工。稻米深加工將提高企業(yè)競爭力，提高經(jīng)濟效益，也有利于環(huán)保節(jié)約資源，也將滿足人們生活多樣性的需求。

　　?三、產(chǎn)銷一體化。目前國內(nèi)大米企業(yè)以小、散、弱模式存在，稻米質(zhì)量難以保證，水稻種植分散，預計以后水稻規(guī)模化以后，種植戶將急需建立保障收益機制，大米加工企業(yè)也將不斷壯大來保障穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)糧源，同時也要加強對產(chǎn)品營銷渠道的建設以及對下游經(jīng)銷商的控制。于是，雙方定會采取訂單收購、加工、銷售的方式或“公司+農(nóng)戶”等方式來加強合作。

　　四、大米產(chǎn)業(yè)將規(guī)模化、集體化。目前，國內(nèi)大米加工企業(yè)以中小型企業(yè)為主，同質(zhì)化競爭激烈，企業(yè)利潤空間也越來越小，因此規(guī)模化、集團化生產(chǎn)經(jīng)營也不僅僅是國家政策的調(diào)控目標，也是市場發(fā)展運作的要求，只有大企業(yè)憑借規(guī)模化優(yōu)勢才能實現(xiàn)更高的附加值。

　　?五、品牌意識逐步增強。一直以來品牌都是企業(yè)的形象，近幾年來政府以及企業(yè)對大米品牌的建設力度不斷加大，各地稻米主產(chǎn)區(qū)也正在制定完善的縣級、市級、省級整合方案，大中型企業(yè)也在大力實施名牌工程，推動市場競爭力，通過兼并、重組，未來5-10年，我國大米行業(yè)將出現(xiàn)一批以福臨門、金龍魚、北大荒等為代表的一線品牌，市場占有率將大幅上升。

　　?六、大米包裝日益趨小。隨著后期品牌時代的來臨，預計大米包裝日益趨小，量小質(zhì)優(yōu)的中高端市場持續(xù)擴張。

　　總結(jié)

　　國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)。在生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看，現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必須優(yōu)化升級，企業(yè)兼并重組生產(chǎn)相對集中不可避免；從市場競爭特點看，過去主要是數(shù)量擴張和價格競爭，現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。另外，發(fā)展深加工是稻米產(chǎn)業(yè)的必由之路，國內(nèi)大米加工企業(yè)普遍存在“小、散、弱”的狀況，糧源難以保證，加工產(chǎn)品質(zhì)量難以穩(wěn)定。規(guī)模化和集團化生產(chǎn)經(jīng)營注定是市場發(fā)展運行的要求。最后隨著國內(nèi)消費水平的提高，多樣化越來越成為市場的主流，普通大米不再滿足大家的消費需求，未來特色大米將有較大的發(fā)展?jié)摿褪袌隹臻g。