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糧食安全是國家重要戰略，特別是在新冠肺炎疫情影響下，國際上一度收緊糧食出口，使糧食安全問題更加凸顯。

數據顯示，稻谷是我國重要的口糧品種，面積占全年糧食面積的1/4，其中雙季稻面積占稻谷的近1/3。為了穩住稻谷生產、確保口糧絕對安全，恢復早稻面積，是今年國家確保糧食安全的關鍵之舉。

確保口糧絕對安全，必須穩住雙季稻面積，而在此之前早稻已經連續7年減了1800萬畝。

近幾年雙季稻面積之所以出現下滑，主要是農資價格上漲，勞動力成本上升，土地流轉費用增加，加之近幾年稻谷市場價格比較低迷，農民種植收益下降，造成一部分地區調減雙季稻改種一季稻。

國家統計局數據：2019年早稻播種面積445萬公頃（6675萬畝），比2018年減少34.13萬公頃（512.0萬畝），下降7.1%。全國早稻總產量2627萬噸（525億斤），自2004年以來首次跌破3000萬噸，同比下降8.1%。如果拿1976年全國早稻種植面積高峰值1302萬公頃來對比，2019年早稻種植面積已經下降了66%。

數據來源：國家統計局，中華糧網作圖

為了穩住稻谷生產、確保口糧絕對安全，國家今年超高規格重視早稻生產。湖南江西兩個主產省更是打響了雙季稻攻堅戰，發力“單改雙”。 據相關數據，今年湖南早稻種植面積超過1847萬畝，同比增加200萬畝。  江西省早稻種植面積1826.3萬畝，比上年增加182.5萬畝。

2020年國家繼續在稻谷主產區實行最低收購價政策。今年國標三等早秈稻最低收購價為1.21元/斤，較上年上漲一分錢。

同時自2020年起對最低收購價稻谷限定收購總量，為5000萬噸（秈稻2000萬噸、粳稻3000萬噸）。從最近幾年的稻谷托市收購數量來看，由于最低收購價的托市作用逐漸弱化，年度收購量均未達到5000萬噸的高位水平，尤其是秈稻市場，托市收購量下滑較快，市場化收購占據主力。因此限量收購對市場影響的意義不大。

而且今年早稻產情極不樂觀，預計惜售和搶購也將主導市場，優質品種價格將一路高走。

中華糧網作圖

對于種植雙季稻的南方地區來說，7月上旬正值早稻收獲季節。但今年南方多地洪澇災害嚴重，一方面造成早稻水分偏多，倒伏出芽等現象，部分地區的早稻單產下降；另一方面，早稻難收晚稻難播，影響更大。

江西自古就是魚米之鄉，素有“江南糧倉”之稱，稻米產業在全國具有重要地位。江西省通過統籌安排產糧大縣獎勵資金、耕地地力保護補貼、稻谷補貼、早稻輪作等政策措施，集中支持早稻生產。經國家統計局初步核定，江西省早稻種植面積1826.3萬畝，比上年增加182.5萬畝，占全國早稻總播種面積的四分之一，扭轉當地早稻連續8年下滑勢頭，超額完成國家目標任務。

但江西今年洪澇災害嚴重，對早稻產量和質量造成很大影響。據江西省防汛抗旱指揮部7月10日新聞發布會消息，7月以來，贛北和贛中北部地區多次遭受暴雨或大暴雨襲擊，降雨總量達到常年的3倍以上，饒河、信江、修河及鄱陽湖先后多次發生編號洪水和超警戒洪水，多站點水位甚至超保證、超1998年、超歷史。

江西宜春 @90后農民兩棲青年

湖南省漢壽縣竹山村，靠近長江支流，村內總人口規模超過3000人。由于水源條件較好，村內種植著4500余畝雙季稻。據黨支部書記梅文利表示，由于降雨，水稻在揚花期間并未接受足夠的光照，且溫度較低，村內的早稻目前只能算“四成熟”，而且癟谷子多。據目前情況來看，估計今年村內稻田早稻產量約為500斤左右，而往年早稻的產量一般在每畝800斤到900斤。

據了解，在近一個月的時間中，竹山村所在地區經歷了長時間斷斷續續的降雨，且強度不一。湖南省漢壽縣氣象臺曾于6月29日、7月7日兩次分別發布暴雨預警信號。而在7月8日發生的降雨屬于近一周時間中較強的一次。

7月8日竹山村附近的河水已到警戒水位高度。受訪者供圖

按往年的計劃，每年7月中旬，村民開鐮收稻，緊接著7月20號左右開始晚稻插秧工作，把秧苗下到大田里，但是今年至少要等到月底了。

目前，晚稻育秧工作已經開始，梅文利估計正在生長的早稻將在月底完成收割，“主要是不能影響后續的播種工作，希望晚稻插秧后，天氣能有所好轉”。

浙江鄱陽附近水稻出芽  圖源：水稻交流群

7月9日上午，寧波奉化種糧大戶麥浪農場負責人竺海龍反映，連日強降雨對早稻生產影響很大。由于早稻不能及時開花、授粉、灌漿，導致結實率不高。田里的稻米看上去還好，隨手抽一支稻穗，剝開一看，好幾顆都是中空。

稻子并未十分飽滿

據了解，該農場今年早稻面積560畝，受梅雨影響，畝產預計比往年要減少10%，可能連450公斤都不到，往年的早稻產量大概有500公斤。

另一個迫在眉睫的難處是收割。“早稻是四月份開始種的，若是梅雨沒有這么嚴重，這幾天應該可以收割了，但現在大概要延遲至16到17日，足足延遲了一個禮拜。”竺海龍說，田地中水量過大，收割機容易陷入泥中，再加上早稻整體生育周期延遲了一周左右，致使收割機還無法下田。

受影響的還有單季晚稻，如果單季晚稻種下去后一直下雨，就很難豐葉，“就是種了幾根就是幾根，只會長高，但難結果。”竺海龍說。

“梅雨對早稻的影響已經定局了，其實對連作晚稻影響要更大。”早稻收割不了，連作晚稻就沒法插秧或推遲，育在田里的秧苗就很容易徒長，產量也會相應減少。

今年全省早稻播種面積155.54萬畝，比任務數增5.54萬畝，比上年增7.32萬畝，實現了早稻面積三年連增。(圖片：浙江日報）

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來源：新京報、中國寧波網、經濟日報等，中華糧網綜合整理。